7月15日，2026非遗面食大会新闻发布会在山西太原举办。本届活动是山西自2022年创办以来的第四届，以“共享非遗·面向未来”为主题，创新采用双城联办模式，7月31日正式启动，分孝义、朔州两大会场接续开展。

山西被誉为“中国面食之乡”，现有8项面食制作技艺为国家级非遗、44项省级非遗。往届大会获评全国优质非遗传播活动、美食旅游标杆案例。本次大会由中国烹饪协会、省文化和旅游厅主办，孝义、朔州两地政府协同承办，全程覆盖暑期旅游旺季。孝义会场7月31日至8月4日落地临水面食小镇，朔州会场8月13日至17日设于崇福寺广场，两场活动各为期5天。

大会推出全新武侠风面食IP，升级原有“面团团”，新增“糕圆圆”“凉晶晶”形象；线上发起抖音#我为家乡出面#话题，市民可拍摄面食故事、创意作品参与互动。活动整体实现“双城、业界、产学研”三大联动，汇聚全国十余省区近百家餐饮企业、200余种面食同台展示，兼顾专业赛事与大众体验。

孝义会场主打全国包子赛事，设包子争霸赛、百姓互动体验区，汇聚南翔小笼、烤包子等南北特色面点，同步上演木偶皮影展演，发布秋季养生美食成果，联动吕梁多条文旅线路拉动过夜消费。朔州立足晋北杂粮特色，联动晋冀蒙陕甘宁六省区举办莜面争冠赛，24支队伍比拼粗粮面食技艺，全省11市地标美食集中亮相。现场搭配朔州本地陶瓷餐具，还推出串联崇福寺、应县木塔的美食观光线路。

活动配套专业行业交流，8月1日孝义发布养生美食成果，8月14日朔州举办面食创新论坛并发布餐饮发展倡议书。现场开设非遗品鉴周，游客可观赏匠人绝活、亲手制作面食，沉浸式感受活态非遗魅力。

主办方诚邀全国游客暑期赴山西，品非遗面食、赏三晋风光，以美食为媒，推动非遗面食产业化、品牌化发展，打造全国面食非遗传承示范标杆。

 

COMPO

WS6a5991a9a310d709c2fbdf9f

https://sx.chinadaily.com.cn/a/202607/17/WS6a5991a9a310d709c2fbdf9f.html