8月7日，由大同市政府与华远陆港集团、北京一亩田新农网络科技有限公司共同建设的北方预制菜产业园华远一亩田项目正式开工，项目一期总投资1.05亿元，年产值4.62亿元，计划用5年时间，建成年产值30亿元的肉类预制菜龙头企业，打造中国北方最大的预制菜产业园。

所谓预制菜就是以蔬果、畜禽、水产、米面等为原材料，配以各种辅料，通过清洗、分切、腌制、调味等预加工制成的成品或半成品，具备便捷、新鲜、营养等特点，主要分为即食食品、即热食品、即配食品。有资料显示，我国预制菜市场潜力巨大，预计2026年市场规模可达10720亿元。

大同市政府相关负责人告诉记者，作为领先的B2B农产品电商平台企业，一亩田集团充分发挥平台优势，紧抓预制菜产业机遇，在大同布局预制菜产业，其优势有三：

一是政策。大同正在加紧编制大同预制菜产业发展指南，旨在建立制度、生产、标准、技术、监管体系，以高质量的规划引领产业高质量发展。

二是原料。大同地处晋冀内蒙古三省区交界处，交通区位优越，自然条件独特，生态环境优美，特色农业发展得“天时”占“地利”，被誉为中国黄芪之乡、黄花之乡和小杂粮王国。近年来，大同全面实施农业“特”“优”战略，大力推进有机旱作、畜牧、设施农业、中药材、食用菌、杏果等八大特色优势产业发展，全市农业正向着市场化、工业化、标准化的路子阔步前进，为打造北方预制菜产业集聚了基础。

三是冷链技术。大同国际陆港建有进口肉类指定查验场、国家级杂粮检疫检测中心、冷冻及普货仓储区、保税物流中心（B)型等综合配套功能。山西北肉冷链加工产业园建成投产，新改建的山西北肉集中监管仓总库容3万吨，是山西省及周边省份单体最大库容的全自动智能立体冷库，可满足周边500公里范围内2亿人口的肉类仓储供应。晋北肉类进出口平台产业集聚效应突显，是我省对接“一带一路”、融入京津冀和内蒙古的重要畜产品国际贸易枢纽、交易中心和陆港型国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地、全国综合货运枢纽示范区等国家级物流体系重要节点，已逐渐成为服务京津晋冀蒙，辐射西北五省的生鲜、冻品供应链全渠道服务平台。

一亩田集团主要负责人表示：“一亩田将全力发挥全国性产销平台以及行业联盟的全产业链融合优势，发挥区域产业扶持带动作用，结合本地特色，全力助推北方预制菜产业园区的市场运营，争取打造全国范围内高运营标准、强市场动能的产业园区，助力大同厚积薄发，抢占预制菜产业高地。”（中国日报山西记者站）