地道的壶关旱地西红柿酱、传统工艺制作的牛羊油茶、真正用枣木烤制的鸭子、“如意锁”纯手工巧克力、色香味俱佳的团圆年夜饭……在12月22日举办的首届“福瑞中国·丽华年货节”上，这些传统与特色结合、创新与创意互动的食品悉数上线，它们除了能带给人们味蕾上的享受，还能使人们在美食中体会到浓浓的“晋味儿”。

年货节直播现场。主办方供图

当天，山西丽华大酒店的这场年货节线上、线下同时启动，现场有充满传统意韵的“年货亭”、热情的舞狮和琳琅的年货，展示了年夜饭、年夜房以及21种年货礼盒，古韵新风，吸引着客人们驻足欣赏与品尝。同时，“年货节”直播专场在线上如火如荼地展开，酒店董事长张宝柱亲自上阵，为年货代言，其中食品类产品很是受追捧。这样的模式成为新媒体赋能传统行业线下实体运营的样板，为国有五星级酒店探索传统酒店数字化营销开辟了新路径。

“年货亭”揭幕。主办方供图

据介绍，这场年货节所吸引的现场客人与直播人群分布在全国十几个省市自治区，西红柿酱、油茶等传统美食带着晋味儿走上了千万家庭的餐桌。壶关旱地西红柿，生长周期长、光照时间足、含糖量高、维生素足，口味绵甜，营养十分丰富，被誉为“菜中之果”。用这样的西红柿当原料，再加上严密的工艺流程，做出来的西红柿酱味道怎能不好？在冬季，北方人爱喝油茶，因其不仅营养价值高，还暖心暖身可御寒，所以用传统工艺制作的牛羊油茶一直颇受欢迎。此次丽华年货中的牛羊油茶由老手艺人用新鲜的牛油、羊油和无添加的现磨面粉，一铲一铲在小火上手工炒制，健脾养胃，是秋冬季节保护肠胃的养生佳品。

“如意锁” “鸟尊”“喜鹊登梅”等造型巧克力中蕴含着文化温度。主办方供图

除去地道的北方传统特色食品，丽华不断创新，将传统文化与现代食物相结合，还做出了创意十足的“福瑞中国”纯手工巧克力。如意锁、虎头鞋、砖雕、青铜鸟尊等是山西民间艺人智慧的结晶，更是山西对外宣传的名片，把“如意锁”“福锁”“虎头鞋”“鸟尊”“喜鹊登梅”等造型用在巧克力上，让巧克力与山西民间传统吉祥文化相融，将“眼福”与“口福”融合成为食客的新年祝福。

（中国日报山西记者站）