8月22日，杏花村论坛大师班在汾阳市贾家庄村史展览馆举行，揭开了2019（山西·杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的序幕。

据了解，杏花村论坛大师班共设“法国白兰地的独特品种（包括干邑和雅文邑）”、“烈酒和橡木桶陈酿—实践”、“朗姆酒的风格探索和品鉴”、“伏特加和金酒的风格探索和品鉴”、“中国白酒主要香型介绍和品鉴”等8场高水准大师论坛。

其中，山西汾酒集团董事会秘书长张琰光以《汾酒清香型白酒历史沿革和生产实践》为题，向来自世界各国的品酒大师们介绍了汾酒的发展脉络和中国酒文化的发展与传承。

据张琰光介绍，汾酒的历史源远流长，中国最早的酒器—小口尖底瓮就发掘于杏花村，可追溯到6000多年前的仰韶文化时期；1400多年前，杏花村人酿造出了“干和酒”，基本上到了现代意义上的白酒水平，杏花村也成为了中国最早酿造白性酒的地方；到了距今800多年前的元朝，成吉思汗将汾酒的酿造技艺带到了欧洲，俄罗斯的伏特加酿造技艺也是由山西汾酒传播过去的。

明朝时期，朱元璋实行大规模移民政策，山西的酿酒技师也因此移民到了全国各地。他们结合当地的原料、土壤、水质等条件，创造出了我们今天看到的酱香型、浓香型、凤香型等各类白酒。

1915年，汾酒一举拿下了在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”的最高奖—甲等大奖章。新中国成立后，汾酒在五届全国评酒会上，均被评为“国家名酒”。

据了解，比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛是全球三大酒类赛事之一，创办于1994年，先后选择了里斯本、波尔多等世界著名“酒都”作为大赛的举办地。

本次大赛吸引了来自59个国家和地区的1748款酒品参赛，其中国内样品酒623款；邀请了来自29个国家和地区，共104名评委前来品鉴。（中国日报山西记者站）